Une idée de wrap

Je recommande souvent, quand une autre formule de lunch n’est pas possible, de privilégier les wraps aux tartines. En effet, le wrap permet un bien meilleur ratio entre les « garnitures » et le « contenant » par rapport aux « tartines classiques » pour atteindre. Il permet ainsi d’obtenir un ratio mieux proportionné et plus Lire la suite…

Soupe aux légumes de saison

Ingrédients pour préparer une petite casserole : ¼ de céleri rave 1 patate douce 2 oignons 1 poireau 2 càs d’huile d’olive 1 gousse d’ail 2 pincées de mélange curcuma-gingembre 1 càc de mélange bouillon Préparation: Épluchez vos légumes (céleri rave, oignon, ail, patate douce).  Coupez les légumes en gros Lire la suite…

Salade pomme / chèvre

Ingrédients par personne, pour la base de salade : 2 poignées de mâche 1 petite poignée de pourpier Quelques pignons de pin ou deux noix Quelques brins de persil et de ciboulette Vinaigrette préparée  avec huile de colza, moutarde et jus de citron Pour la décoration : 1 pomme 2 tranches de Lire la suite…

Ficelles aromatisées

Ingrédients: 150 gr de farine de quinoa 350 gr de farine semi-complète d’épeautre 1 càs d’herbes de Provence Quelques brins, ciselés, de romarin Quelques tomates séchées 5 gr de levure sèche ou 10 gr de levure fraîche 4 tomates séchées coupées en petits morceaux 2 gr de sucre 60 ml Lire la suite…

Réaliser son porridge

Ingrédients à prévoir approximativement par personne selon le niveau d’activité physique et l’appétit : 3 càs de flocons d’avoine 1 càs de quinoa 3 noix ¼ de pomme ½ càc de cannelle ½ càc de graines de lin broyée ½ càc de graines de chia 200 ml de lait végétal

Pesto de mâche

Pour réaliser un pesto de mâche, vous aurez besoin: 100 gr de mâche 2 gousses d’ail marinées 2 càs de pignons de pin 7 cl d’huile d’olive 50 gr de parmesan 1/2 càc de paprika, 1/2 càc de curcuma, 1/2 càc de curry sel et poivre Pour réaliser cette recette, Lire la suite…