C’est la pleine saison de l’ail des ours. Je vous propose une recette de pesto.

Ingrédients pour un pot :

  • 30 gr de parmesan
  • 35 gr de graines de tournesol ou de pignons de pin
  • 30 gr de feuilles d’ail des ours
  • 85 gr d’huile.

Cette recette vous donnera davantage une texture de coulis que celle d’un pesto classique.

L’ail des ours étant fort en goût et plus « piquant », je le dilue davantage que d’ordinaire.

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