Velouté de topinambours

Ingrédients pour 6 personnes: 10 topinambours 1 patate douce 1 oignon 1 poireau 2 càs d’huile d’olive 1 cm de gingembre 1 gousse d’ail 1 pincée de noix de muscade 400 ml d’eau 500 ml de lait d’avoine Préparation: Épluchez vos topinambours, l’oignon, l’ail, le gingembre et votre patate douce. Lire la suite…

Mendiants

Au delà du chocolat noir Optez pour quelques décoration de votre choix: baies de goji, raisins secs, mûres séchées, noix, noisettes, amandes, noix de cajou, pistaches, cannelle, gingembre, écorces de citron ou d’oranges, noix de coco râpée graines de chia graines de lin… Faites fondre deux tiers de votre chocolat Lire la suite…

Pommes au four

Ingrédients par personne : 1 pomme 1/4 de poire 1 càc de purée de noisettes 1/2 càc de cannelle 3 noisettes concassées Préparation: Otez le trognon de votre pomme. Faites-la cuire au four pendant 15 min à 150°. Selon les variétés de pommes, après la cuisson, il est possible d’ôter facilement Lire la suite…

Les crêpes

Pour une dizaine de crêpes 125 gr de farine de quinoa 125 gr de farine d’épeautre 4 œufs 700 ml de lait d’avoine 2 càs d’huile d’olive facultatif pour une version sucrée: 1 càs de poudre de cacao, cannelle, vanille… Dans un plat, mettez vos farines, ajoutez éventuellement les arômes, Lire la suite…

Spaghettis aux carottes

Un souper minute facile et efficace !!! 250 gr de spaghettis aux lentilles jaunes, sans gluten 10 carottes 100 gr de pesto Facultatif : tomates séchées, pignons de pin, gruyère/parmesan et feuilles de basilic Matériel : une machine à râper des spaghettis de légumes Rincez vos carottes et passez-les à Lire la suite…