Spaghettis aux carottes

Un souper minute facile et efficace !!! 250 gr de spaghettis aux lentilles jaunes, sans gluten 10 carottes 100 gr de pesto Facultatif : tomates séchées, pignons de pin, gruyère/parmesan et feuilles de basilic Matériel : une machine à râper des spaghettis de légumes Rincez vos carottes et passez-les à Lire la suite…

Hachis parmentier

Ingrédients (pour 6 personnes) : 300 gr d’haché de bœuf 500 gr d’épinards 6 pommes de terre ou 3 patates douces ou 10 pommes de terre vitelotte ½ potimarron 4 carottes (ici j’ai utilisé des carottes jaunes et oranges), les mauves s’harmoniseront encore mieux avec les pommes de terre vitelottes. Lire la suite…

Pancakes aux carottes

Pour 20 petits pancakes : Ingrédients : 385 gr de carottes cuites (à la vapeur ou à l’eau) 150 gr de farine (j’ai mélangé 50gr de farine de sarrasin avec 100gr de farine complète d’épeautre) 1 cuillerée à café de poudre à lever 2 cuillerées à café de cannelle ½ cuillerée à Lire la suite…

Soupe riche en caroténoïdes

Ingrédients : 1/3 de rhizome de curcuma 2 oignons 3 carottes 2 poignées de fanes de carottes 1 gousse d’ail 1 poire 1 demi-potimarron Bouillon de légumes Gomasio ou fleur de sel Facultatif : Noisettes Graines germées Parmesan Préparation : Lavez les différents fruits et légumes. Epluchez l’ail et l’oignon. Commencez par Lire la suite…