Pour une dizaine de crêpes facultatif pour une version sucrée: 1 càs de poudre de cacao, cannelle, vanille… Dans un plat, mettez vos farines, ajoutez éventuellement les arômes, puis l’huile d’olive. Faites un puits dans la farine. Placez y les 4 œufs. Mélangez et intégrez progressivement le lait. Laissez reposer Lire la suite…
Salade estivale Sur une base de quinoa ou de semoule généreusement assaisonné (ici, de la semoule aux fleurs), ajoutez selon le nombre de personne: – 1 tomate par personne – 4 scampis – 1/2 poivron – 1/3 de courgette – 1/4 d’oignon rouge. Faites cuire les poivrons, les courgettes et Lire la suite…
L’été est bien là ! Pour se rafraichir au souper, pourquoi ne pas opter pour une soupe froide. Ici, pour 4 petites tasses, j’ai pris un oignon, une gousse d’ail, 1 courgette, 2 petits navets, 1 càc d’épices bouillon, 1 càc de curcuma, 1 càs d’herbes de Provence. Faites cuire Lire la suite…
Pour cet été, je vous propose une recette de makis de courgette. Les quantités devront être adaptées selon le nombre de makis souhaités, mais également selon l’épaisseur de vos lamelles de courgettes. Personnellement, pour un beau plateau tapas, je prévois 2 courgettes, quelques tranches de jambon cru, du fromage frais Lire la suite…
Ingrédients pour un cake : 120 gr de farine d’épeautre* 40 gr de farine de quinoa 1 pincée de bicarbonate alimentaire 40 gr de poudre d’amandes 60 gr de miel 2 œufs 20 cl de lait végétal 3 cl d’huile d’olive 6 càs de cannelle 2 pommes vanille ou écorces Lire la suite…
Deux ingrédients nécessaires pour ces deux recettes. Je vous propose deux idées au départ d’une combinaison entre la pomme et le chou rouge. Utilisez un chou rouge et deux pommes car chaque préparation nécessite 1 pomme et ½ chou rouge. Émincez le chou et coupez la pomme en petits dés Lire la suite…
Ingrédients pour préparer une petite casserole : ¼ de céleri rave 1 patate douce 2 oignons 1 poireau 2 càs d’huile d’olive 1 gousse d’ail 2 pincées de mélange curcuma-gingembre 1 càc de mélange bouillon Préparation: Épluchez vos légumes (céleri rave, oignon, ail, patate douce). Coupez les légumes en gros Lire la suite…
Ingrédients pour 4 personnes: Préparation: Plongez le quinoa dans une casserole d’eau bouillante et faites le cuire pendant une petite dizaine de minutes. Ensuite, émincez finement l’ail, l’oignon, le curcuma, le gingembre et le poireau. Coupez le butternut en petits dés. Faites revenir ces différents ingrédients dans l’huile à feu Lire la suite…