Salade estivale
Sur une base de quinoa ou de semoule généreusement assaisonné (ici, de la semoule aux fleurs), ajoutez selon le nombre de personne:
– 1 tomate par personne
– 4 scampis
– 1/2 poivron
– 1/4 d’oignon rouge.
Faites cuire les poivrons, les courgettes et les scampis à la vapeur.
Émincez l’oignon rouge. Coupez les différents légumes en lamelles.
Mélangez et ajoutez de l’huile d’olive.
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