Je parle souvent, pendant les consultations, de l’importance d’augmenter ses apports en polyphénols dans son bol alimentaire au quotidien. Le thé vert matcha est un allié pour y arriver. En effet, cette poudre de thé à la couleur intense a Lire la suite…
Une idée pour un repas complet réconfortant. Ingrédients pour 4 portions : 2 aubergines 8 tomates 6 cuillères à soupe de haricots azukis Vous pouvez utiliser des haricots en conserve. 6 cuillères à soupe de pâtes complètes 2 oignons 1 gousse Lire la suite…
Les légumineuses, aussi appelées légumes secs, sont souvent peu représentées dans nos assiettes alors qu’elles présentent beaucoup d’avantages. Mais qu’est-ce qu’une légumineuse ? Ce sont toutes les variétés de haricots : haricots azukis, haricots blancs, haricots mungo, haricots cannellini… Les pois chiches, Lire la suite…
Mangez-vous par : faim – ennui – habitude – plaisir – fatigue – stress… Nombreuses sont les situations où on ne mange pas par faim mais par automatisme, pour compenser quelque chose. Des situations qui souvent engendrent un sentiment de Lire la suite…
Pourquoi faire des épices vos alliés au quotidien ! Les épices et herbes aromatiques sont parfois réduites à leur plus simple expression dans nos quotidiens surchargés et se limitent à la traditionnelle association « Sel/Poivre ». Avez-vous déjà remarqué dans les Lire la suite…
C’est la pleine saison des courgettes. Voici une variante pour les cuisiner le midi : la courgette farcie. Vous pourrez par exemple idéalement la consommer accompagnée d’un peu de riz complet ou de haricots avec des tomates. Pour augmenter la Lire la suite…
Les jolis légumes de saison du jour. Laissez-vous surprendre par la diversité des saveurs des produits locaux. Des atouts de choix pour mettre de la couleur dans vos assiettes !
L’important ne sera pas de manger moins et d’entrer dans une logique privative et restrictive, mais bien de manger mieux. Nous verrons comment privilégier les aliments à haute densité nutritionnelle et d’éviter ceux dits à calories vides. Je vous aiderai Lire la suite…
Hydratez-vous ! Il est essentiel de bien s’hydrater pour permettre un bon fonctionnement de notre organisme (L’eau représente 60% de notre poids) . Chaque jour, nous éliminons une quantité d’eau (via la transpiration, la respiration, l’urine). N’attendez pas de ressentir la Lire la suite…