Hachis parmentier

Ingrédients (pour 6 personnes) : 300 gr d’haché de bœuf 500 gr d’épinards 6 pommes de terre ou 3 patates douces ou 10 pommes de terre vitelotte ½ potimarron 4 carottes (ici j’ai utilisé des carottes jaunes et oranges), les mauves s’harmoniseront encore mieux avec les pommes de terre vitelottes. Lire la suite…

Soupe riche en caroténoïdes

Ingrédients : 1/3 de rhizome de curcuma 2 oignons 3 carottes 2 poignées de fanes de carottes 1 gousse d’ail 1 poire 1 demi-potimarron Bouillon de légumes Gomasio ou fleur de sel Facultatif : Noisettes Graines germées Parmesan Préparation : Lavez les différents fruits et légumes. Epluchez l’ail et l’oignon. Commencez par Lire la suite…

Poulet – frites

Ingrédients (pour deux personnes) : 2 cuisses ou deux blancs de poulet Romarin Huile d’olive 2 pommes de terre 2 carottes 2 tranches de potimarron Salade Vinaigrette (huile de colza, vinaigre de framboise, curcuma, échalotes) Curcuma, paprika Préparation : Préchauffez le four à 160°, placez le poulet dans un plat en Lire la suite…