Aujourd’hui, je voudrais vous parler du foie gras. Non, non, je ne pense pas à votre menu du réveillon ! Je voudrais vous sensibiliser au NAFLD, acronyme indigeste pour parler d’une accumulation excessive de triglycérides dans le foie ou encore Lire la suite…
Deux ingrédients nécessaires pour ces deux recettes. Je vous propose deux idées au départ d’une combinaison entre la pomme et le chou rouge. Utilisez un chou rouge et deux pommes car chaque préparation nécessite 1 pomme et ½ chou rouge. Lire la suite…
Cette année pour les fêtes, faisons la promotion du local.Producteurs locaux, artisans, professionnel·le·s de tous secteurs…, c’est l’année idéale pour se tourner vers ces acteurs au moment des fêtes. Vous souhaitez offrir à vos proches un moment qui leur permettra Lire la suite…
Suite à cette nouvelle période de confinement, il me tient à cœur, aujourd’hui, de vous parler de l’activité physique. Dans ce contexte de télétravail renforcé, où les clubs sportifs sont fermés, alors que les journées raccourcissent… la sédentarité peut vite Lire la suite…
Quelles que soient vos préférences (sur le plat, à la coque, en omelette…), les œufs permettent de profiter d’un petit-déjeuner protéiné et rassasiant. Ils sont peu onéreux. La qualité des œufs est importante également. Privilégiez les œufs de poules élevées Lire la suite…
Aujourd’hui, pour Halloween, pourquoi ne pas réaliser une soupe rigolote de saison. Ingrédients pour une grosse casserole de soupe : 1 potimarron 2 oignons 1 navet 2 cm de curcuma 1 échalote 1 càs de mélange bouillon 3 càs de Lire la suite…
Le sucre n’est pas un allié pour soutenir notre système immunitaire. Ici, par « sucre », on entend bien le sucre raffiné, celui qui est rajouté aux aliments. On ne parle donc pas des glucides complexes (à faible indice glycémique) ou du Lire la suite…
Ingrédients pour une casserole : 1 potimarron 1½ poivron jaune 1 chou-rave 5 carottes 1 gousse d’ail 2 oignons 3 tranches de pain d’épeautre au levain 1 càs d’herbes de Provence 3 càs d’huile d’olive 1 càs de curry 1 càs de Lire la suite…
