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Le clou de girofle a une saveur piquante et fortement aromatique. Il apporte une certaine amertume.
Cette épice vous servira à relever vos préparations comme vos viandes, plats mijotés, marinades, bouquets garnis, pains et desserts.
Au-delà de ses vertus gustatives, le clou de girofle présente de nombreux intérêts pour soutenir la santé dans votre assiette au quotidien.Il a des propriétés antiseptique, toniques, anti-inflammatoires.
Le clou de girofle peut également être utilisé sous forme d’infusion avant l’accouchement pour favoriser le travail.