Les radis sont faciles à cultiver à la maison et leur culture peut être une activité ludique avec vos enfants.

Le radis est un légume racine proche du navet. Ils appartiennent tous deux à la famille des brassicacées à qui ils doivent leur saveur piquante (plus ou moins prononcée selon les variétés).

En cuisine, les radis sont le plus souvent consommés crus, mais peuvent aussi être cuits. Ils sont une belle alternative en accompagnement de dip à l’apéro. Vous pouvez les utiliser dans vos salades. Ils s’associent très bien avec le gingembre, les agrumes, les herbes aromatiques, le fromage frais et le yaourt.

Ne jetez pas leurs fanes, elles peuvent également être consommées.

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