Le curcuma a une forte odeur aromatique pénétrante.
Il fait partie des épices utilisées dans le curry.
Il a un goût plus doux, mais qui rappelle celui du safran.
Cette épice dorée donnera une merveilleuse couleur à vos plats.
Sa pigmentation est liée à la « curcumine ».
Le curcuma a de grandes vertus. Il a des propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes, anti-cancer et surprotectrices.
Il stimule le foie, la digestion et calme les douleurs rhumatismales.
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