La Cannelle de Ceylan (à ne pas confondre avec la cannelle de Chine).
Cette épice chaleureuse et réconfortante servira idéalement à relever vos préparations sucrées comme les gâteaux, les biscuits et autres desserts et collations. Elle se marie particulièrement bien avec les viandes et les pains.
Au-delà de ses vertus gustatives, elle présente de nombreux intérêts pour soutenir la santé dans votre assiette au quotidien. Elle a des propriétés antioxydantes.
Elle a des effets hypoglycémiants permettant ainsi d’éviter de trop grandes fluctuations du sucre sanguin. Elle est également stimulante pour le système gastro-intestinal….
« Versez les senteurs pénétrantes du jasmin et du muscadier, Couvrez-moi de fleurs odorantes du santal et du cannelier. »
