Je recommande souvent, quand une autre formule de lunch n’est pas possible, de privilégier les wraps aux tartines.
En effet, le wrap permet un bien meilleur ratio entre les « garnitures » et le « contenant » par rapport aux « tartines classiques » pour atteindre. Il permet ainsi d’obtenir un ratio mieux proportionné et plus équilibré.
Aujourd’hui, j’ai réalisé un wrap composé de salade de blé, d’oignons rouges, de lamelles de chou rave, d’un burger végétal et d’une sauce au yaourt. Je l’ai parsemé d’une pincée de gomasio et d’une pincée de graines de lin broyées.
Pour la sauce, j’ai pris 3 càs de yaourt, 1 càc d’huile, 1 gousse d’ail, ½ càc de paprika, une pincée de curcuma, 1 càs de ciboulette.
