C’est la pleine saison des courgettes. Voici une variante pour les cuisiner le midi : la courgette farcie. Vous pourrez par exemple idéalement la consommer accompagnée d’un peu de riz complet ou de haricots avec des tomates.
Pour augmenter la proportion de légumes dans votre assiette, intégrez de la courgette, des échalotes et des tomates dans votre farce.
Les végétariens et végétaliens pourront remplacer le haché par une combinaison de riz, de haricots rouges, de tomates et de courgettes.
Vous êtes végétalien ou végétarien et souhaitez savoir comment remplacer les protéines animales dans votre alimentation, n’hésitez pas à prendre rendez-vous pour découvrir les différentes alternatives.
